Meruňkové řezy

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Recept od posluchačky Heleny.

Suroviny: 200 g hladké mouky, 50 g mletých oříšků, 125 g másla, 350 g cukru krupice, 1 vejce, špetka soli, meruňkový kompot (asi 800 ml), 1 kg netučného tvarohu, 2 citróny nebo citrónovou šťávu, 1 sáček želatiny, 2 smetany na šlehání, 2 sáčky bezbarvé dortové polevy

Postup: Z mouky, oříšků, másla, 50 g cukru, vejce a soli zpracujeme těsto, vychladíme, rozválíme na plech a pečeme v předehřáté troubě 15 - 20 minut na 225 stupňů, u plynu na čtyřku. Krém ušleháme z tvarohu, 300 g cukru, citrónové šťávy, rozpuštěné želatiny a ušlehané smetany. Upečené těsto pokryjeme okapanými meruňkami, krémem a přelijeme polevou, na kterou jsme použili šťávu z kompotu. Vychladíme a ozdobíme meruňkami.