Meruňky s kávovou zmrzlinou

Suroviny: 8 až 12 čerstvých meruňek, 1 lžíce másla, 50 g loupaných mandlí nakrájených na plátky, 4 až 6 lžic cukru, balení vanilkové zmrzliny, 4 lžíce kávového likéru, případně smetana ke šlehání

Postup: Meruňky spaříme ve vroucí vodě, rychle je ochladíme, oloupeme, rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na drobné dílky. Na pánvi rozpustíme jednu lžíci másla, přidáme 50 g mandlí nakrájených na plátky nebo nudličky a opražíme dozlatova. Na mandle přidáme cukr a za stálého míchání ho necháme rozpustit. Přidáme meruňky a dusíme je zakryté asi 5 minut. Necháme vychladnout a rozdělíme na desertní talířky. Vanilkovou zmrzlinu poklademe na upravené meruňky a zalijeme kávovým likérem.