Mleté biftečky z tresky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 500 g mletého masa s tresky (bez kostí)
- 1 rohlík (včerejší)
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- 50 ml mléka
- 50 ml horké vody
- 1 vařená brambora
- strouhanka na obalení
Postup:
- Nakrájený rohlík namočíme do mléka
- Maso umeleme mlýnkem s velkými otvory
- Cibuli nakrájíme nadrobno, bramboru nastrouháme na jemném struhadle
- Housku vyždímáme a smícháme s masem, cibulí, bramborou
- Posolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek
- Důkladně promícháme, aby byla směs nadýchaná
- Vytvarujeme karbanátky, obalíme ve strouhance a usmažíme na rozpáleném oleji tak, aby kůrka byla ze všech stran dozlatova
- Podáváme s bramborovou kaší nebo salátem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
