Mleté maso v rendlíku
Vaříme s Jirkou Janákem.
Suroviny: 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 cukety, 1 lilek, 2 zelené paprikové lusky, 1 konzerva (425 g) velkých bílých fazolí, 4 lžíce olivového oleje, 500 g mletého hovězího nebo jehněčího, sůl, čerstvě mletý pepř, 1/8 l červeného vína, 1 konzerva (850 ml) loupaných rajčat, 1/8 l čirého vývaru, 1 kávová lžička sušeného provensálského koření, chilli
Postup: Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme. Zeleninu očistíme a omyjeme, cukety nakrájíme na plátky, lilek na kostky a papriky na proužky. Fazolové boby dáme okapat. V nádobě rozehřejeme olej a maso v něm postupně opečeme. Osolíme a opepříme. Spolu s masem také podusíme cibuli a česnek. Podlijeme červeným vínem, přidáme rajčata i s nálevem, vývar a okapané fazole. Okořeníme bylinkami a chilli kořením a vaříme při mírné teplotě přibližně 30 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
