Pečená žebra
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny na Starém Městě pražském Martina Faltuse.
Ingredience:
- Vepřová žebírka z pečeně nebo boku - 2 kg
- Tomatová šťáva - 0,3 l
- Česnek - 10 stroužků
- Cibule - 0,1 kg
- Francouzská hrubozrnná hořčice - 0,1 kg
- Krupicový cukr - 0,05 kg
- Světlé pivo - 0,1 l
- Sůl
- Hrubý pepř
Postup:
- Cibuli a česnek nasekáme najemno, přidáme tomatovou šťávu, hořčici, pivo a koření
- Vymícháme marinádu, do které vložíme žebírka a necháme nejlépe přes noc marinovat
- Marinovaná žebírka přendáme na plech a pečeme 60 minut při 150 stupních zakrýté a dopékáme odkryté 30 minut při 170 stupních
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
