Kuřecí stehna s nádivkou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- Kuřecí stehna - 4 ks
- Cibule - 1 ks
- Slanina - 0,2 kg
- Máslo - 1 lžíce
- Vývar - 0,3 l
- Bílé víno - 0,1 l
- Česnek - 4 stroužky
Nádivka:
- Vejce - 3 ks
- Žemle v mléce - 3 ks
- Máslo - 0,05 kg
- Zelená petržel
- Sůl
- Muškátový květ
- Pepř
Postup:
- Kuřecí stehna prošpikujeme slaninou, osolíme a orestujeme na tuku, poté přidáme nahrubo krájenou slaninu, česnek a cibuli
- Opečeme tak, aby stehna získala zlatohnědou barvu, podlijeme vývarem a vínem a dusíme do změknutí
Nádivka:
- Na nádivku umícháme vejce s kouskem změklého másla, přidáme housky rozmočené v mléce, sekanou zelenou petržel, muškátový květ, pepř a sůl
- Nádivku rozetřeme do vymaštěné formy, nahoře potřeme máslem a dáme zapéci dozlatova
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
