Květákové placičky

Ingredience:

• 250 ml mléka
• 2 vejce 
• 200 g polohrubé mouky 
• 1 menší květák 
• 1 prášek do pečiva 
• 1 kelímek zakysané smetany
• 1 lžička hrubozrnné hořčice
• 1 lžíce majonézy light
• Mletý kmín
• Mletý černý pepř
• Sůl
• Olej

Postup:

• Květák očistíme, rozebereme na růžičky a v osolené vodě uvaříme doměkka
• Měkký květák necháme vychladnout
• Ze zakysané smetany, majonézy a hořčice ušleháme hladkou omáčku, kterou podle chuti osolíme, opepříme a necháme v chladu rozležet
• Z mouky, prášku do pečiva, vajec a mléka ručním šlehačem připravíme hladké těstíčko
• Vychladlý květák drobně nasekáme a vmícháme do těstíčka
• Směs osolíme, opepříme a ochutíme mletým kmínem
• Na rozehřátém oleji tvoříme pomocí malé naběračky placičky, které pečeme z obou stran dozlatova
• Květákové placičky podáváme se studenou omáčkou a vařenými bramborami