Houbový bulgur

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.

Ingredience:

  • 150 g pšeničného bulguru
  • 0,4 l vývaru
  • 4 lžíce oleje
  • 2 cibule
  • zelená petrželka
  • bazalka
  • kurkuma
  • 300 g hub
  • 100 g  celeru
  • 100 g  mrkve nakrájené  plátky
  • 2 stroužky rozetřeného česneku
  • 1 čerstvá paprika na nudličky

Postup:

  • Houby nakrájíme na tenčí plátky a osmahneme na oleji
  • Přidáme cibuli, celer, mrkev, česnek, podlijeme trochou vody a dusíme 15 minut
  • Pak přidáme bulgur, zalijeme 400 ml vývaru a společně dusíme ještě dalších 15 minut
  • Nakonec přidáme nakrájenou petrželku a bazalku
  • Dochutíme kořením, případně vmícháme smetanu
autor: Denisa Jeřábková

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.