Tatarák z uzeného lososa
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 0,4 kg uzeného lososa
- 4 lžíce olivového oleje
- mletý pepř
- sůl
- 1 citrón
- 1 lžíce pažitky
- 1 pomeranč
- 2 lžíce mascarpone
Postup:
- Z pomeranče a citrónu dobře vymačkáme všechnu šťávu a promícháme s olivovým olejem, solí a pepřem
- Do zálivky přidáme jemně nasekanou pažitku a dobře promícháme
- Uzeného lososa nakrájíme na drobno a smícháme se zálivkou a mascarpone
- Podáváme s čerstvým pečivem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
