Naložený točeňák

Ingredience:

• 1,5 kg točeného salámu
• 2 lžíce nastrouhané mrkve
• dijonská hořčice
• 4 bobkové listy
• 8 kuliček nového koře­ní
• 10 kuliček celého pepře
• 2 na plátky nařezané fefe­ronky
• 4 sterilované, po­délně nakrájené okurky
• 6 stroužků česneku na­krájeného na plátky
• ocet
• ná­lev z Deka (připravený podle ná­vodu na sáčku)
• 6 středních cibulí nakrájených a rozebraných na kolečka

Postup:

• Točený salám oloupeme a nakrájíme na cca 8 cm dlouhé kousky a z jedné strany (podélně) asi do 2/3 na­řízneme
• Řez vytřeme hořčicí a vložíme plátek okurky
• Na dru­hé straně uděláme několik krat­ších a méně hlubokých řezů a do nich vložíme po 2 plátcích česneku
• Řezy s náplní vždy zamáčkneme
• Do sklenice dáme vrstvu zele­niny, vrstvu salámu, cibule a koře­ní a stále pokračujeme v naklá­dání, až je sklenice plná (končí­me cibulí)
• Do vychladlého nálevu z Deka přilijeme ještě 1–1,5 dl octu, promícháme a zalijeme naložený salám
• Zbylé plátky česneku přidáme do nádoby 
• Necháme alespoň týden rozležet