Vaječný salát s pomeranči
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 10 vajec
- 4 pomeranče
- 1 malá hlávka salátu
- 5 lžic pomerančové šťávy
- 1 lžička hořčice
- sůl
- pepř
- 1 dcl slunečnicového oleje
Postup:
- Osm vajec uvaříme natvrdo, prudce zchladíme, oloupeme, necháme vychladnout
- Pomeranče dobře oloupeme a rozdělíme nožem na dílky
- Salát očistíme, omyjeme, osušíme, natrháme na kousky a rozprostřeme do ploché mísy
- Dvě zbylá vejce rozšleháme s pomerančovou šťávou a hořčicí, osolíme a opepříme
- Za stálého šlehání pomalu přiléváme olej, dokud nevznikne krémová majonéza
- Uvařená vejce rozčtvrtíme nebo nakrájíme na plátky
- Rozložíme na salát
- Ozdobíme pomerančem a přelijeme majonézou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
