Zapečené brambory s fazolemi a sýrem

Ingredience:

• 20 dkg anglické slaniny
• 2 cibule
• 2 červené papriky
• 1 kelímek kvalitní zakysané smetany
• 20 dkg cheddaru
• 1 lžička grilovacího koření
• 7 větších brambor
• 3 stroužky česneku 
• 1 lžička mleté červené papriky 
• 2 rajčata
• sůl
• 1 plechovka červených fazolí ve slaném nálevu

Postup:

• Brambory očistíme a nakrájíme na čtvrtky, oloupanou cibuli na proužky a slaninu na kostičky
• Vše vložíme do většího pekáče, osolíme, promícháme a dáme péct
• Než brambory změknou, nakrájíme papriku a rajčata na kostičky
• Připravíme si omáčku
• Zakysanou smetanu smícháme s nálevem z fazolí, rozmačkaným česnekem, grilovacím kořením a červenou paprikou
• K téměř upečeným bramborám přidáme zeleninu a fazole, nalijeme omáčku a promícháme
• Hustě zasypeme nastrouhaným sýrem a dáme znovu na zhruba 10 minut péct