Farmářské kuře
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 1 farmářské kuře
- 100 g másla
- slanina
- sůl
- mletý pepř
- grilovací koření
- cibule
- 150 g jater
- těstoviny
- 100 g žampionů
Postup:
- Kuře osolíme, vložíme do pekáče, posypeme grilovacím kořením, přidáme máslo a slaninu, zalijeme trochou vody a za občasného přelévání výpekem upečeme dozlatova
- Těstoviny nasypeme za stálého míchání do vařící osolené vody a vaříme zvolna doměkka
- Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat
- Takto připravené těstoviny vysypeme do pekáče s výpekem z kuřat
- Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme naškrábaná nebo na malé kostičky nakrájená játra, krátce je orestujeme, přidáme na plátky krájené očištěné žampióny a vše podusíme
- Takto připravenou směs smícháme v pekáči s vařenými těstovinami
- Pečené kuře naporcujeme a jednotlivé porce klademe na těstoviny
- Vše společně krátce zapečeme
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
