Farmářské kuře
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 1 farmářské kuře
- 100 g másla
- slanina
- sůl
- mletý pepř
- grilovací koření
- cibule
- 150 g jater
- těstoviny
- 100 g žampionů
Postup:
- Kuře osolíme, vložíme do pekáče, posypeme grilovacím kořením, přidáme máslo a slaninu, zalijeme trochou vody a za občasného přelévání výpekem upečeme dozlatova
- Těstoviny nasypeme za stálého míchání do vařící osolené vody a vaříme zvolna doměkka
- Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat
- Takto připravené těstoviny vysypeme do pekáče s výpekem z kuřat
- Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme naškrábaná nebo na malé kostičky nakrájená játra, krátce je orestujeme, přidáme na plátky krájené očištěné žampióny a vše podusíme
- Takto připravenou směs smícháme v pekáči s vařenými těstovinami
- Pečené kuře naporcujeme a jednotlivé porce klademe na těstoviny
- Vše společně krátce zapečeme
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
