Dušená hovězí oháňka
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 1 hovězí oháňka
- slunečnicový olej
- 4 velké cibule
- 8 stroužků česneku
- mletá sladká paprika
- mletá pálivá paprika
- bobkový list
- celý pepř
- snítka tymiánu
- 2 dcl červeného vína
- voda
- 3 rajčata
- sůl
Postup:
- Oháňku nasekáme na větší kusy
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli do zlatohněda, vložíme osolenou oháňku, opečeme, okořeníme sladkou i pálivou paprikou
- Přidáme bobkový list, celý pepř, tymián, zalijeme vínem, popřípadě doplníme vodou, aby bylo maso zakryté
- Pod pokličkou dusíme doměkka
- Podáváme s chlebem nebo s knedlíkem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
