Řízky z vepřové panenky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 600 g očištěné vepřové panenky
- sůl
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 2 stroužky česneku
- olej
- 200 g strouhanky
Postup:
- Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a opatrně hranou ruky naklepeme, osolíme a potřeme lehce dijonskou hořčicí
- Česnek oloupeme, prolisujeme a maso s prolisovaným česnekem potřeme, pokapeme olejem a 2 hodiny necháme v lednici odležet
- Odleželé řízky obalíme ve strouhance a z obou stran je v rozehřátém oleji na pánvi osmažíme dozlatova
- Podáváme se salátem s čerstvé zeleniny a různě upravenými bramborami
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
