Plněné kuře
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.
Ingredience:
- 1 středně velké kuře
- 3 větší brambory na porci
- 2 stroužky česneku na kuře
- šalvěj
- rozmarýn
- větvička tymiánu bez tvrdých větviček
- 5 stroužků česneku
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup:
- Kuře očistíme, omyjeme, osolíme a lehce opepříme
- Bylinky posekáme a vložíme do mísy
- Zvlášť uvaříme brambory, nasypeme je do mísy s bylinkami a necháme vychladnout
- Přidáme sůl, pepř, posekaný česnek a hodně olivového oleje
- Vše dobře promísíme
- Směsí naplníme kuře a svážeme nohy s biskupem
- Naplněné kuře se svázanými nohami můžeme ještě skrz naskrz propíchnout větvičkou rozmarýnu nebo ji přihodit do pekáče
- Kuře položíme na pekáč, kolem rozložíme stroužky neloupaného česneku
- Pečeme 60 minut při 220°C
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
