Cappuccino parfait
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.
Suroviny - 5 porcí:
- 2 vaječné žloutky
- 25 g cukru krystal
- 70 ml sladkého vína (např. muškát)
- ½ člž. citronové šťávy
- 75 ml našlehané šlehačky
- 40 ml silné kávy
- V nerezovém kotlíku smícháme cukr, vejce víno a citronovou šťávu
- Připravíme si vodní lázeň a na ní vyšleháme připravenou směs do hladké pevné pěny
- Na závěr přidáme kávu a opatrně vmícháme smetanu
- Formu na parfait vyložíme potravinovou fólií a naplníme za občasného poklepání připravenou pěnou
- Vše dáme zamrazit
- Servírujeme jednotlivé porce
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
