Bílý chřest po polsku
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře belgické restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience - 4 porce:
- Bílý chřest - 1 kg
- Toustový chléb - ½ ks
- Máslo - 80 g
- Sůl
- Pepř
Postup:
- Z toustového chleba vyjmeme střídku a rozmixujeme ji
- Chřest oloupeme tak, aby zůstaly jen hlavičky
- Uvaříme v osolené vodě, malinko víc než zelený, ne však úplně doměkka
- Na rozpuštěném másle pomalu opékáme chřest společně s čerstvou strouhankou, dokud strouhanka nedostane světle hnědý nádech
- Osolíme, opepříme a podáváme
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
