Plzeňský špíz

Recept dne
Špízy|foto:Stock Exchange, Andrzej Gdula

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře pivního festivalu Viktora Fiksla.

Ingredience:

  • vepřová kýta
  • slanina
  • moravská klobása
  • olej
  • sůl,pepř
  • česnek
  • pivo
  • kapie
  • cibule
  • hl.mouka 

Postup:

  • Vepřovou kýtu nakrájíme na kostky, osolíme,opepříme a zalijeme pivem
  • Marinujeme alespoň 12 hodin
  • Poté maso vyjmeme a napícháme společně s klobásou, slaninou a cibulí na špízy
  • Opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji do zlatova
  • Opečený špíz dáme lehce podlitý pivem do trouby dopéct
  • Na výpeku orestujeme cibuli do tmavší barvy, zaprášíme moukou a zalijeme výpekem z masa
  • Dochutíme solí, pepřem a česnekem, smícháme s výpekem ze špízů a podáváme
autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.