Hovězí dršťky s feferonkou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.
Ingredience:
- 0,5 kg vařených a krájených dršťek
- 0,2 l hovězího vývaru
- 0,1 kg škvařeného sádla
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- majoránka
- sůl
- mletá paprika
- mletý pepř
- petrželová nať
- 0,05 kg čerstvé červené feferonky
Postup:
- Ze sádla, mouky a mleté papriky připravíme světlou zápražku, kterou zředíme vývarem a povaříme v hustší omáčku
- Do omáčky přidáme červenou feferonku pokrájenou na proužky a povaříme
- Pak přidáme utřený česnek a majoránku
- Podle chuti omáčku osolíme a opepříme
- Do omáčky vložíme uvařené a nakrájené dršťky a společně povaříme
- Podáváme s pečivem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
