Špagety s grilovanou cuketou a sýrem
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Na Jezerce Pavla Kýzra.
Ingredience - 4 porce:
- 1 větší cuketa
- sůl a pepř
- nakládané kukuřičky
- 400 g špaget
- olivový olej
- 100 g gorgonzoly
- hrst vlašských ořechů
- 4 mozzarelly
- 4 lžíce créme fraiche
- 100 g strouhaného parmazánu
Postup:
- Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky, osolte ji a nechte chvíli odležet, aby pustila přebytečnou šťávu.
- Pak ji otřete ubrouskem a dejte spolu s kukuřičkami na rozpálenou pánev a orestujte.
- Dále si uvařte špagety ve vroucí osolené vodě.
- Uvařené těstoviny promíchejte s trochou olivového oleje a podávejte s grilovanou zeleninou, na kousky pokrájenou gorgonzolou a nasekanými vlašskými ořechy.
- Navrch každé porce položte na plátky nakrájenou mozzarellu, ozdobte ji lžící créme fraiche (nebo zakysanou smetanou) a vše posypejte parmazánem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
