Barbecue omáčka
Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.
Ingredience:
- 300 g očištěných jablek
- 1 broskev
- 1 rajče
- 100 g protlaku
- vinný ocet (cca 40 ml - záleží na kyselosti jablek)
- ½ čerstvé chilli papričky
- 20 ml Worcesteru
- sůl dle chuti
Postup:
- Všechny ingredience vložíme do hrnce a přivedeme k varu.
- Zhruba po 20 minutách vše umixujeme ponorným mixérem a ještě velice krátce povaříme.
- Odstavíme, přepasírujeme přes jemné síto, necháme vychladnout a podáváme.
- Nejlépe se tato omáčka doplní s variací grilovaných mas a steaků.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
