Domácí housky z podmáslí
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Café Louvre Pavla Kyzra.
Ingredience:
- 40 ml podmáslí
- 100 ml vody
- 50 g sádla
- 2 lžičky soli
- 1 lžička krupicového cukru
- 1 lžička mletého kmínu
- 800 g hladké mouky
- 1 kostka/ 42 g droždí (rozdrobené)
- 1 vejce rozšlehané, na potření
- Mák, sezam a hrubší sůl na posypání
Postup:
- Z podmáslí, vody, sádla, soli, cukru, kmínu, mouky a droždí zadělejte těsto a nechte vykynout na teplém místě.
- Vyvarujte se průvanu a mísu nechte po celou dobu kynutí přikrytou čistou utěrkou.
- Po vykynutí z těsta odebírejte malé kousky, vyválejte z nich asi 10cm dlouhé válečky a po čtyřech je splétejte. Konce vždy zahněte dospod.
- Hotové housky potřete rozšlehaným vejcem, posypte mákem, sezamem nebo solí a nechte je ještě chvíli kynout na plechu.
- Pečte v troubě vyhřáté na 170°C asi 20 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
