Topinky s čerstvými houbami

Recept dne
Čerstvé houby si můžete nasbírat, ale k mání jsou i v obchodě a pokud použijete sterilované, nezapomeňte je scedit. Houby naložené v oleji je nutné propláchnout teplou vodou.|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.

Ingredience - 2 porce:

  • 400 g čerstvých hřibovitých hub (očištěných a nakrájených na kostičky)
  • 2 stroužky česneku - nakrájené najemno
  • 1 střední šalotka - nakrájená najemno
  • 1 plž. sekaných lístků čerstvého tymiánu
  • 3 plž. olivové oleje
  • kmín
  • sůl a pepř

Postup:

  • Na pánvi rozehřejeme olej a na něm postupně zpěníme šalotku, česnek a houby. Okořeníme a na závěr přidáme bylinky.
  • Plátky chleba opečeme na suché dobře rozpálené pánvičce nebo na sádle.
  • Na opečený chléb naneseme vrstvu hub.

Související příspěvky

Slaný koláč s houbami

autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.