Polévka z václavek

Ingredience:

• 200 g václavek
• cibule
• 1 lžíce másla 
• 1 vrchovatá lžíce sladké mleté papriky
• hovězí vývar
• 1 lžíce majoránky
• bazalka, mletý kmín, pepř, sůl
• 2 stroužky česneku
• 2 krajíce staršího chleba
• 1 lžíce hladké mouky

Postup:

Cibuli nakrájenou na kostičky osmažíme na rozpuštěném másle až zesklovatí. Přidáme václavky nakrájené na proužky, promícháme, přidáme rozdrolený chleba bez kůrky, promícháme, přisypeme papriku, opepříme, zaprášíme lžící mouky, promícháme a podlijeme vývarem.

Přidáme kmín, česnek, dochutíme solí a za občasného míchání vaříme 10 minut, okořeníme majoránkou, bazalkou a vaříme ještě 10 minut. Podáváme s čerstvým pečivem.