Zelný salát s křenem a jablky
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Hlávka bílého zelí 1 kg
- Jablka 500 g
- Čerstvý křen 300 g
- Mléko 10 cl
- Řepkový olej 2 cl
- Calvados 2 cl
- Sůl
Postup:
Bílé zelí nakrájíme na tenké nudličky, přidáme strouhaný křen na pár vteřin spařený v mléce a jablka nastrouhaná i se slupkou.
Přilijeme řepkový olej, calvados a osolíme. Dobře promícháme a podáváme.
Jemný, ale zároveň pikantní salát je dobrý i samotný, ale naprosto senzační k zabijačkovým specialitám.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
