Houbový kuba
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Ječné kroupy 250 g
- Sušené lesní houby 30 g
- Sádlo škvařené 70 g
- Cibule 150 g
- Česnek 3 stroužky
- Celý kmín
- Sůl
- Černý pepř
Postup:
Sušené houby namočíme den dopředu. Poté uvaříme. Kroupy na 2 hodiny namočíme, přidáme vývar z hub a uvaříme doměkka.
V hrnci rozpálíme sádlo a opečeme na něm nadrobno krájenou cibulku dozlata. Přidáme celý kmín, česnek krájený na plátky a jen párkrát prohodíme. Zamícháme s houbami, scezenými kroupami, osolíme, opepříme.
Dobře zamíchané vložíme do pekáče a zapékáme v troubě asi 20 minut na 160 °C. Poté podáváme.
Vynikající je i jako příloha k pečeným rybám.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
