Zapečená kapusta s bramborami a houbami
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Brambory 800 g
- Kapusta 0,5 ks
- Sušené houby 30 g
- Máslo 30 g
- Strouhanka 30 g
- Vejce 4 ks
- Sůl
- Pepř černý
- Drcený kmín
Postup:
Sušené houby namočíme den předem do vody. Poté uvaříme doměkka, necháme vychladnout a nasekáme na drobno. Kapustu nakrájíme na nudličky a krátce spaříme v osolené vodě. Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme zchladnout.
Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a asi polovinou vyložíme dno pekáče. Uvařené houby smícháme s kapustou, osolíme, opepříme, okmínujeme a navrstvíme na brambory. Zbytkem brambor zakryjeme a dáme péct do trouby na 150 °C.
Po 20 minutách zalijeme rozšlehanými vejci, do kterých přidáme sklenku vývaru z hub. Dopékáme dalších 20 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
