Červená ovarová polévka
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Ovarový vývar 3 l
- Kroupy 100 g
- Vepřová krev 2 dcl
- Pepř
- Majoránka
Postup:
Ovarový vývar uvedeme do varu. Vedle v nádobě dobře rozmícháme dopředu vařené ječné kroupy s vepřovou krví, přidáme pepř, majoránku a tuto směs vmícháme do vroucího vývaru.
Už jen velmi zvolna polévku minimálně půl hodiny prováříme. Podotýkám, že za stálého míchání, jinak se krev v polévce může snadno srazit.
Nakonec případně ještě dochutíme a můžeme podávat.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
