Sladkokyselý dresink

Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.

Ingredience:

  • 60 g cukru
  • 10 g soli
  • 60 g červené cibule najemno
  • 70 g octa kvasného 8%
  • 80 g octa č. vinného 6%
  • 1 l studené vody 

Postup:

Všechny ingredience smícháme dohromady a necháme úplně rozpustit cukr. Pak vložíme vylouhovat stonek listové petržele i s listy.

autor: Denisa Jeřábková