Uzený špek
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Čerstvé vepřové sádlo 5 kg
- Sůl 1 kg
Postup:
Připravíme si čerstvé vepřové sádlo asi 2 cm vysoké. Dobře obalíme v soli a necháme ležet v chladu 4 dny.
Poté sůl opláchneme, sádlo osušíme a udíme při 50 °C asi 12 hodin. Na uzení špeku je ideální jabloňové dřevo.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
