Pečené mrkvičky s římským kmínem
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Casserol Pavla Kyzra.
Suroviny:
1 lžíce celého římského kmínu
1 lžíce fenyklových semínek
1 svazek mrkve
1 stroužek česneku
1 lžíce harissa pasty
2 lžíce olivového oleje
šťáva z 1 citronu
1 hrst čerstvých koriandrových lístků (nebo máty nebo směsi obou)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 220 °C, u plynové na stupeň 7. V hmoždíři jemně rozdrťte semínka.
2. Do hrnce na pečení dejte mrkvičky, česnek, harrissa pastu, rozdrcená semínka, olej a citronovou šťávu. Ochuťte solí a čerstvě namletým černým pepřem. Můžete přidat i vymačkaný citron.
3. Pečte 30 až 40 minut, během pečení jednou obraťte, až budou mrkvičky měkké.
4. Přidejte čerstvý koriandr a pokud máte chuť, ještě pokapejte olivovým olejem.
5. Můžete přidat opražené mandle nebo dýňová semínka. Moc dobré je to také s jogurtovým dresinkem s česnekem a citronem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
