Pečený jehněčí bok s máslovou ředkvičkou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře belgické restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Suroviny:
1 jehněčí bok (asi 600 g)
100 g mrkve
100 g celeru
100 g cibule
4 svazky ředkviček
80 g másla
sůl a pepř
Postup:
1. Celý jehněčí bok vykostěte, osolte, opepřete a zarolujte. Svažte provázkem, vložte do pekáčku a zasypte nadrobno nakrájenou mrkví, celerem a cibulí.
2. Ještě jednou osolte a opepřete. Přilijte trochu vody a dejte pod pokličkou péct do trouby asi na 4 až 5 hodin na 100 °C, dokud nebude maso měkké.
3. Podávejte ve šťávě, ve které se bok pekl, s ředkvičkou krájenou na plátky a opečenou na másle.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
