Krkonošský houbový kuba

Houbový kuba|foto:Pražský kulinářský institut - Roman Vaněk

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny na Starém Městě pražském Martina Faltuse.

Ingredience:

  • Kroupy - 300g
  • Cibule - 150 g 
  • Majoránka
  • Kmín
  • Máslo
  • Česnek - 3 stroužky
  • Špek (prorostlý) - 100 g 
  • Sůl
  • Pepř
  • Sušené houby - 150 g 

Postup:

  • Kroupy propláchneme vařící vodou a necháme odkapat
  • Špek nakrájíme na plátky a osmahneme jej s nakrájenou cibulí
  • Přidáme kroupy, osolíme, ochutíme kořením a osmažíme
  • Přelijeme vodou a uvedeme do varu
  • Namočené houby vymačkáme, podusíme na másle a přidáme ke kroupám
  • Uvaříme doměkka, ochutíme česnekem a zapečeme v troubě zhruba 30 minut
autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.