Houbové chutney

Čerstvé houby si můžete nasbírat, ale k mání jsou i v obchodě a pokud použijete sterilované, nezapomeňte je scedit. Houby naložené v oleji je nutné propláchnout teplou vodou.|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.

Suroviny:

  • Čerstvé houby - 1 kg
  • Rostlinný olej - 2 plž.
  • Červené papriky - 2 ks
  • Zelené papriky - 2 ks
  • Cukr - 1 plž.
  • Ocet - 1 plž.
  • Sůl
  • Pepř černý mletý
  • Drcený kmín 
  • Tabasco dle chuti
  • Kvalitní kečup - 4 hrnečky 

Příprava:

  • Nakrájené houby krátce povaříme ve vodě a scedíme
  • Papriky s cibulí orestujeme na oleji a přidáme houby
  • Ochutíme solí, pepřem, kmínem a přidáme tabasco
  • Přidáme kečup provaříme a necháme ve skleničkách na zavařování sterilovat 20 minut
  • Po vychladnutí můžeme podávat k masu nebo jen tak na topince
autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.