Sekaná s vejcem

Suroviny - 4 porce:

• Mleté hovězí maso - 250 g
• Mleté vepřové maso - 250 g
• Vejce - 3 ks
• Rohlík nakrájený na kostičky
• Hladká mouka - 2 plž.
• Uzený špek - 100 g
• Česnek - 5 stroužků
• Pepř
• Sůl
• Drcený kmín
• Majoránka
• Natvrdo uvařená a oloupaná vejce - 3 ks

• Do směsi mletého masa přidáme vejce, v mléce na vlhčený rohlík, koření a na jemné kostičky nakrájený špek
• Dle potřeby přidáme mouku, ochutíme kořením a česnekem
• Fáš důkladně promícháme a utvoříme z ní šišku, kterou po vytvarování hřbetem ruky do poloviny rozkrojíme a vložíme do středu uvařená vejce
• Sekanou uzavřeme, aby vejce nikde nekoukala a povrch hezky uhladíme vlhkou rukou
• Pekáček, ve kterém budeme sekanou péct, lehce vymastíme sádlem a sekanou do něj vložíme
• Pečeme při 170 °C dle velkosti cca 45 minut