Sekaná s vejcem
Recept pro dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Suroviny - 4 porce:
- Mleté hovězí maso - 250 g
- Mleté vepřové maso - 250 g
- Vejce - 3 ks
- Rohlík nakrájený na kostičky
- Hladká mouka - 2 plž.
- Uzený špek - 100 g
- Česnek - 5 stroužků
- Pepř
- Sůl
- Drcený kmín
- Majoránka
- Natvrdo uvařená a oloupaná vejce - 3 ks
- Do směsi mletého masa přidáme vejce, v mléce na vlhčený rohlík, koření a na jemné kostičky nakrájený špek
- Dle potřeby přidáme mouku, ochutíme kořením a česnekem
- Fáš důkladně promícháme a utvoříme z ní šišku, kterou po vytvarování hřbetem ruky do poloviny rozkrojíme a vložíme do středu uvařená vejce
- Sekanou uzavřeme, aby vejce nikde nekoukala a povrch hezky uhladíme vlhkou rukou
- Pekáček, ve kterém budeme sekanou péct, lehce vymastíme sádlem a sekanou do něj vložíme
- Pečeme při 170 °C dle velkosti cca 45 minut
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
