Špagety carbonara
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.
Suroviny - 2 porce:
- Špagety - 250 g
- Vaječné žloutky - 3 ks
- Pancetta nebo anglická slanina - 100 g
- Olivový olej - 3 plž.
- Strouhaný parmazán - 50 g
- Sůl
- Černý mletý pepř
- Do velkého hrnce dáme vařit vodu, kterou dostatečně osolíme
- Do vroucí vody dáme vařit špagety a než se uvaří, připravíme si hlubší pánvičku
- V pánvi orestujeme slaninu nakrájenou na malé kostičky
- Parmazán smícháme se žloutky a trochou vody z těstovin
- Když jsou těstoviny uvařené, přidáme je ke slanině a promícháme s rozmíchaným sýrem
- Okořeníme pepřem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
