Nudle Pansit
Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Ingredience na 2 porce nudlí Pansit:
- Vařené špagety (dobře vychlazené) - 200 g
- Tenké rýžové nudle (1 hod. namočené do studené vody) - 50 g
- Olej rostlinný (tmavý sezamový) - 0,5 dcl
- Česnek sekaný – 1 plž
- Očištěný sekaný zázvor - 1 plž
- Kuřecí prsa -300 g
- Červená paprika - ½ ks
- Zelená paprika - ½ ks
- Mrkev - 100g
- Cibule červená - 50 g
- Řapíkatý celer - 50 g
- Kurkuma - ½ čjlž
- Sojová omáčka -2 plž
- Ústřicová omáčka - 1 plž
- Čerstvý kotiandr
Postup:
- Rozpálíme hlubší pánev a na oleji zprudka zpěníme nasekaný česnek a zázvor
- Přidáme kuřecí prsa nakrájená na nudličky. Okořeníme solí, černým mletým pepřem a opečeme.
- K masu přidáme mrkev s řapíkatým celerem nakrájené na slabá půlkolečka a kurkumu
- Společně vše opečeme přidáme nudličky papriky a krátce orestujeme vše do hromady
- Směs zastříkneme sojovou a ústřicovou omáčkou
- Přivedeme k bublání a přidáme dobře vychlazené špagety a okapané rýžové nudle, které byly aspoň hodinu namočené ve vodě
- Vše dobře prohřejeme a přimícháme lístky koriandru a na jemno nasekané koriandrové stonky
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
