Krevetová tempura
Recept pro dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Suroviny - 2 porce:
- Krevety velikosti 21/30 - 0,3 kg
- Vaječný žloutek
- Tempurová mouka - 100 g
- Studená voda s ledem - ½ dcl
- Olej na smažení
- Očištěné a oloupané krevety nařežeme na bříšku příčnými ne příliš hlubokými řezy a palcem lehce rozmačkáme
- Vznikne nám tím dlouhá pevná kreveta, kterou obalíme v mouce
- Krevety ponoříme do těstíčka a smažíme v rozpáleném oleji
- Během smažení se snažíme pomocí vařeček udržet rovný tvar krevety
- Podáváme se sojovou omáčkou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
