Croque monsignor

Suroviny na sendvič - 2 porce:

• Hladká mouka - 3 plž.
• Máslo - 70 g
• Smetana - 50 ml
• Mléko - 100 ml
• Sůl
• Pepř mletý bílý
• Muškátový oříšek
• Šunka od kosti - 150 g
• Sýr comté - 100 g
• Toastový chléb bílý - 6 plátků

• Máslo rozpustíme a přidáme mouku
• Orestujeme, aby nebyla mouka syrová a zalijeme mlékem
• Provaříme, ochutíme a na závěr přidáme smetanu
• Provaříme a necháme vystydnout
• Šunku nakrájíme na ½ cm plátky a nastrouháme sýr
• Rozložíme si plátky toastového chleba na stůl, na 4 z nich položíme šunku, přelijeme omáčkou a posypeme sýrem
• Každé dva takto připravené plátky si dáme na sebe a přiklopíme třetím čistým plátkem; tím vzniknou dva třípatrové sendviče
• Každý sendvič ještě polijeme omáčkou a posypeme sýrem
• Dáme péct na 180 °C na přibližně 15 minut
• Podáváme se zeleninovým salátem nebo jen tak