Croque monsignor
Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Suroviny na sendvič - 2 porce:
- Hladká mouka - 3 plž.
- Máslo - 70 g
- Smetana - 50 ml
- Mléko - 100 ml
- Sůl
- Pepř mletý bílý
- Muškátový oříšek
- Šunka od kosti - 150 g
- Sýr comté - 100 g
- Toastový chléb bílý - 6 plátků
- Máslo rozpustíme a přidáme mouku
- Orestujeme, aby nebyla mouka syrová a zalijeme mlékem
- Provaříme, ochutíme a na závěr přidáme smetanu
- Provaříme a necháme vystydnout
- Šunku nakrájíme na ½ cm plátky a nastrouháme sýr
- Rozložíme si plátky toastového chleba na stůl, na 4 z nich položíme šunku, přelijeme omáčkou a posypeme sýrem
- Každé dva takto připravené plátky si dáme na sebe a přiklopíme třetím čistým plátkem; tím vzniknou dva třípatrové sendviče
- Každý sendvič ještě polijeme omáčkou a posypeme sýrem
- Dáme péct na 180 °C na přibližně 15 minut
- Podáváme se zeleninovým salátem nebo jen tak
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
