Štika ve vinném těstíčku
Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Ingredience - 2 porce:
- Štičí filety cca 150 g - 2 ks
- Sůl
- Bílý pepř mletý
- 1 Vejce
- Hladká mouka - 50 gr
- Polotučné mléko - 0,7 dcl
- Tvrdý sýr (gruyere) - 50 g
- Olej na smažení
Postup:
- Očištěné filety ryby zbavené kůže osolíme a opepříme
- Obalíme v mouce a namočíme v hladkém těstíčku
- Těstíčko připravíme z mouky, mléka, vejce a sýra
- Smažíme ve větším množství rostlinného oleje na středním plameni, dokud není těstíčko nazlátlé a křupavé
- Podáváme s domácí bylinkovou remuládou a novými bramborami
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
