Jihočeské zelňáky
Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Ingredience na 2 porce:
- Kysané zelí (krátce podušené a pokrájené) - 70g
- Kachní sádlo se škvarky (nebo výpek z kachny) - 1 plž
- Hladká mouka - 30g
- Polohrubá mouka - 30 g
- 1 vejce
- Kmín
- Sůl
- Pepř
Příprava:
- Suroviny smícháme do hustšího těsta
- Vyválíme do tloušťky ½ cm a vykrojíme kolečka
- Naskládáme je na plech s pečícím papírem
- Pečeme na 130°C cca 30-50 min dokřupava
- Pozor na teplotu pečení, aby zelí nezhořklo
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
