Polévka Gaspacho
Recept na dnešní den. Šéfkuchař Buddha-Baru Tomáš Stehlík.
Ingredience na 2 porce polévky Gaspacho:
- Paprika červená čerstvá -200 g
- Cibule červená - 50 g
- Rajčata zralá - 1 kg
- Olivový olej extra virgine - 70 ml
- Česnek - 4 stroužky
- Okurky - 2 ks
- Čerstvá bazalka - ½ svazku
- Rajčatový protlak - 2 plž
- Sůl
- Černý mletý pepř
- Tabasco dle chuti
Postup přípravy:
- Omytou a na kostičky nakrájenou zeleninu, promícháme s česnekem a olivovým olejem a přes noc necháme v lednici namarinovat
- Před podáváním vše rozmixujeme
- Jako vložku přidáme na 3 mm. kostičky nakrájenou tuto zeleninu:
- Červená cibule – 20 g
- Okurka - 10 g
- Rajčata bez semínek – 10 g
- Lístky bazalky nakrájené na nudličky
- Možno přidat nakrájené vařené krevety, nebo vařené vajíčko
- Podáváme dobře vychlazené!
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
