Konfitované jehněčí kolínko
Recept ke 107. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař David Šašek.
Ingredience:
Postup:
- 2 jehněčí kolínka
- 2 menší mrkve
- 1 kořenovou petržel
- 1/4 celeru
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2-3 větvičky tymiánu
- rajčatový protlak
Postup:
- Maso nasolíme, napepříme. Opečeme ze všech stran.
- Přidáme kořenovou zeleninu, restujeme na slabším plameni.
- Přihodíme cibuli, oloupaný nakrájený česnek, protlak, zastříkneme červeným vínem.
- Zalijeme vodou (vývarem) a přivedeme k varu. Přidáme větvičky tymiánu.
- Konfitujeme v troubě předehřáté na 100 stupňů Celsia 8-9 hodin (po třech hodinách otočíme).
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
