Lilkové placičky po řecku

Suroviny: 1 a 1/2 kg lilků, 15 dkg fety, 2 celá vejce, 1 žloutek, 1 malá lžička prášku do pečiva, 1 velká cibule, hrst zelené petrželky, hrst strouhanky, olej na smažení a sůl

Postup: Omyté lilky zabalíme do alobalu a vcelku upečeme v troubě do měkka - asi 30 minut. Ještě teplé oloupeme a rozkrájíme na malé kousky. Přidáme rozmačkanou fetu (balkánský sýr), vejce i žloutek, nastrouhanou cibuli, prášek do pečiva a petrželku. Pokud bude hmota příliš řídká, zatáhneme trochou strouhanky. Můžeme přisolit, ale opatrně - sýr je slaný! Vytvarujeme placičky, obalíme ve strouhance a smažíme do zlatova. TIP: opečené lilky vyndávejte z alobalu opatrně, pozor na páru. Opláchněte je studenou vodou a hned oloupejte. Položte na cedník, aby se "vypotily", krájejte příčně, abychom překrojili vlákna, jinak se těžko šťouchají.