Hříbková polévka
Ochutnejte s Reginou aneb 92,6 inspirací do vaší kuchyně - středa 25. října. Až do 31. října budeme vařit spolu s šéfkuchařem Radkem Davidem, který nasbíral zkušenosti na svých pracovních cestách po Itálii, Egyptě, Číně, Paříži a Londýně. Zúčastnil se také mnoha gastronomických soutěží, ze kterých si přivezl 10 zlatých, 8 stříbrných a 6 bronzových medailí a 6x Pohár "Kuchař dne".
Suroviny: máslo, hladká mouka, cibule, smetana, kvalitní kuřecí vývar, mletý kmín, sůl, pepř, pažitka, houby (žampiony, lišky, hlíva ústřičná, sušené houby)
Postup: Rozpustíme máslo, zpěníme cibulku a přidáme nakrájené tvrdší části hub (nožičky). Když změknou, zaprášíme moukou, zalijeme kvalitním vývarem a půl hodiny vaříme. Občas promícháme, poté přidáme cca 3 dcl smetany. Dosolíme, dopepříme, přidáme podle chuti mletý kmín nebo muškátový květ. Hlavičky hub rozkrájíme na čtvrtky a orestujeme na troše másla. Přidáme pažitku a petrželku. Kuřecí vývar s houbami rozmixujeme a propasírujeme přes cedník na orestované houbové hlavičky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
