Husí nebo kachní paprikáš
Tento týden vaříme s Irenou Košíkovou - Čirinou.
Suroviny pro 4 osoby: 1 menší méně tučná kachna nebo 1/2 mladé husy bez kůže, 2 větší cibule, 1 lžička červené papriky, sůl, pepř, 2 rajčata, 2 zelené papriky, 2 dl šlehačky, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce oleje
Postup: Z kachny či husy oddělíme tuk a maso nakrájíme na menší kousky. Na oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku a pokrájené maso. Promícháme, osolíme, opepříme a podlijeme trochou vařící vody. Pod pokličkou vaříme asi půl hodiny, přidáme nakrájenou papriku a rajčata a dusíme další půl hodinu společně. Pokud je potřeba, podléváme vařící vodou. Ve šlehačce rozmícháme hladkou mouku. Když je maso měkké, přes cedník vlijeme a chvíli ještě povaříme. Podáváme s těstovinovými noky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
