Bramborový salát se slaninou

Suroviny: 800 g brambor, 1 pórek, 150 g anglické slaniny, 1 lžička drceného kmínu, 2 lžíce octa, 2 lžíce oleje, sůl, pepř

Postup: Omyté brambory ve slupce necháme vařit do měkka v mírně osolené vodě. Ještě horké je oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zakryjeme je a uložíme na teplé místo. Na oleji opečeme do zlatova na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme drobně pokrájený pórek a za stálého míchání osmahneme. Pak jej se slaninou vmícháme do brambor. Dochutíme octem, kmínem, solí a pepřem. Salát podáváme teplý k řízku, sekané nebo karbanátku.