Zeleninový salát s těstovinami

Vaříme s Jiřím Pospíšilem z bioproduktů.

Suroviny: křehký listový salát (ledový, dubový nebo římský), rajčata, okurka - vše v bio kvalitě, listy špenátu, olivový olej, 300 - 400 g špaldových těstovin, černé vypeckované olivy, vlašské ořechy, sůl, pepř bílý, čerstvé bylinky, (zakysaná smetana)

Postup: V osolené vodě uvaříme těstoviny s malým množstvím oleje al dente. Opranou zeleninu nakrájíme a promícháme s vychlazenými těstovinami ochucenými kvalitním rostlinným olejem, přimícháme vlašské ořechy. Můžeme vmíchat zakysanou smetanu.