Kuře Marianne
Recepty francouzské kuchyně
Suroviny: 20 g oleje, 30 g másla, 30 g mouky, 4 snítky zelené petržele, 1/4 bujónu nebo vody s polévkovým kořením, 1/4 l bílého nebo červeného vína, 200 g žampionů, 50 g rajského protlaku, 30 g pažitky, 2 stroužky česneku, pepř a sůl
Postup: Syrové kuře rozkrájíme na kousky, na oleji opečeme dozlatova ze všech stran. Posolíme, opepříme, přidáme pokrájenou petrželku a pažitku, příp. česnek. Vše zaprášíme moukou a natřásáme nad ohněm, aby se šťáva s moukou promísila a kuře se nespálilo. Zalijeme vínem. Necháme na mírném ohni pod pokličkou dusit asi 50 minut. Nakonec přidáme pokrájené žampiony, rajský protlak a dusíme ještě 30 minut. Jako přílohu podáváme bílou veku nebo opečenou bramborovou kaši.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
